素焼き（半焼け状態）の器に
呉須という絵の具を使って描きます。
その後、釉で覆うため、
しっかり美しく仕上がります。
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釉薬の下に文様を描くので「下絵付け」といい、それに対し完成された器に描いて絵の具を焼き付けるものを「上絵付け」といいます。
下絵付けの場合、「素焼き」の状態のものに絵付けし、そこに透明になる釉薬を掛けて本焼きしますので、しっとり落ち着いた色合いになり、食洗機など使用しても文様が消えることはありません 。
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天然の鉱物（酸化コバルトなど）を水で溶いたもので、焼くと藍色に発色します。「染付け」として昔から親しまれております。素焼きは水分を吸い込みやすいので、筆の流れを止めず描くと勢いのある絵になります。
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